RuckZuck Brötchen

1/2 Würfel Hefe, 330ml lauwames Wasser und 1 TL Zucker in den Mixtopf geben.
— 2 Minuten/40°/Stufe 2 —

400g Mehl Typ 550, 50g Pizzamehl , 50g Weizenvollkornmehl, 2 EL Öl und 1 TL Salz dazu geben.
— 3 Minuten/kneten—

Teig auf die Arbeitsfläche geben, 1 EL Öl darauf geben und verkneten.

Teig zu einer Rolle formen und in die gewünschte Zahl der Brötchen schneiden.
Brötchen formen, in Mehl wenden und mit der Nahtseite nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
25 Minuten bei 220° backen.

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