Käsekuchen Muffins ohne Grieß

100g weiche Butter
120g Zucker
2 Eier
1 P. Vanillezucker
Saft und Schale einer Zitrone
500g Quark
60g Mehl
1/2 TL BackpulverAlles in den Mixtopf geben und ca. 40 Sekunden/Stufe 5 verrühren.
In Muffinbleche oder Förmchen geben und bei 180° ca. 20 – 30 Minuten backen.

Nach dem backen noch etwas im warmen Ofen stehen lassen.

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