Dampfnudeln

Dampfnudeln aus dem roten Grundkochbuch von der Firma Thermomix.

40g Mohn
20g Zucker
—— 30 Sekunden/Stufe 9 —-
Umfüllen und zur Seite stellen.

50g Mehl
100g Milch
1/2 Würfel Hefe
—- 1 Minute/40°/Stufe 3 —–

Dazu geben wir :
220g Mehl
1 Ei
30g Butter
10g Zucker
1/2 TL Salz
—— 1,5 Minuten/kneten ——
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken.
Pro Fladen10g Pflaumenmus darauf geben, wieder zussammen drücken und zu Klößen formen.

Die Klöße in den gefetteten Varoma geben, wobei ausreichend Bodenschlitze und die Seitenschlitze frei bleiben müssen.
An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Wasser in den Wassertopf geben, den Garbeälter aufsetzen ud den Varoma aufsetzen.
—– 20 Minuten/120° ——-

Nach Ende der Garzeit den Varomaaufsatz zur Seite stellen.
100g Butter in den Mixtopf geben.
—— 1,5 Minuten/60°/Stufe 1 schmelzen ——-

Dampfnudeln mit Mohn-Zucker-Gemisch bestreuen und zerlassene Butter angießen.

Ich habe erst die Butter über die Dampfnudeln gelassen und dann mit dem Mohn-Gemisch bestreut.

Viel Spaß beim nach kochen 🙂

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