BBQ Sauce

BBQ Sauce gibt es ab heute nur noch selbst gemacht 🙂

Ich habe  mit Peperoni gearbeitet.
Wer es schärfer möchte, muss Chili nehmen !

2 rote Chilii oder Peperoni
waschen, längs aufschneiden, entkernen und in 1cm große Stücke schneiden.
———- 8 Sekunden/Stufe 7 ——-

350g Tomatenketchup
35g Weißweinessig
100g brauner Zucker
4 EL starker Kaffee oder Espresso
30g Whiskey
4 EL flüssiger Honig
in den Mixtopf geben, Meßbecher aus dem Deckel nehmen.
Das Garkörbchen auf die Öffnung stellen.
—- 10 Minuten/100°/Stufe 1 —-
dann erneut
—- 10 Minuten/80°/Stufe 1 —

in Gläser/Flaschen füllen und genießen 😉

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